500.00 руб
Контрольная
Коллоидная химия Контрольная работа 2 Вариант 4
Дата сдачи: Февраль 2010
НЕКОТОРЫЕ ЗАДАЧИ РЕШЕНЫ В ПИСЬМЕННОМ ВИДЕ, ПЕРЕВОД В ПЕЧАТНЫЙ ВИД НЕОБХОДИМО ОСУЩЕСТВЛЯТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО
1. Факторы, влияющие на степень набухания
2. Удельная, приведенная, характеристическая вязкость. Определение.
3. Влияние рН на процессы застудневания и набухания белков
4. Каковы факторы устойчивости растворов высокомолекулярных соединений?
5. Плотность оливкового масла при 22°С 960 кг/м3, а плотность воды при этой температуре 996 кг/м3. Оливковое масло протекает через вискозиметр за 21 мин 15,6 с, а тот же объем воды за 14 с. Вычислить вязкость оливкового масла при 22 °С. Вязкость воды ηН2О=9,58•10-4 Н•с/м2.
6. Будет ли происходить набухание желатина (ИЭТ = 4,7) в ацетатном буфере с равным содержанием компонентов при температуре 0 °С? Как можно идентифицировать процесс набухания желатина?
7. Чем отличается растворение низкомолекулярных веществ от растворения ВМС? В чем причина этого состояния?
8. Почему у белков широкий диапазон буферного действия, тогда как у фосфатной буферной системы наибольшая буферная емкость в области рН = 6,8?
9. При каком падении напряжения велись измерения, если электрофоретическая скорость для золя равна 5,3*10-6 м/с, средой служила вода с диэлектрической постоянной 81 и вязкостью 1*10-3 Н•с/м2.
10. Электрокинетический потенциал и его свойства. (Уравнение Гельмгольца-Смолуховского, зависимость от рН, ИЭС)
2. Удельная, приведенная, характеристическая вязкость. Определение.
3. Влияние рН на процессы застудневания и набухания белков
4. Каковы факторы устойчивости растворов высокомолекулярных соединений?
5. Плотность оливкового масла при 22°С 960 кг/м3, а плотность воды при этой температуре 996 кг/м3. Оливковое масло протекает через вискозиметр за 21 мин 15,6 с, а тот же объем воды за 14 с. Вычислить вязкость оливкового масла при 22 °С. Вязкость воды ηН2О=9,58•10-4 Н•с/м2.
6. Будет ли происходить набухание желатина (ИЭТ = 4,7) в ацетатном буфере с равным содержанием компонентов при температуре 0 °С? Как можно идентифицировать процесс набухания желатина?
7. Чем отличается растворение низкомолекулярных веществ от растворения ВМС? В чем причина этого состояния?
8. Почему у белков широкий диапазон буферного действия, тогда как у фосфатной буферной системы наибольшая буферная емкость в области рН = 6,8?
9. При каком падении напряжения велись измерения, если электрофоретическая скорость для золя равна 5,3*10-6 м/с, средой служила вода с диэлектрической постоянной 81 и вязкостью 1*10-3 Н•с/м2.
10. Электрокинетический потенциал и его свойства. (Уравнение Гельмгольца-Смолуховского, зависимость от рН, ИЭС)
