Дата сдачи: Март 2014

Содержание

Введение 3
1.Основные принципы промышленной технологии 4
2. Породы, линии и кроссы кур для производства пищевых яиц 9
3. Кормление и содержание промышленного стада 14
Заключение 29
Список литературы 30

Введение
На крупных яичных птицефабриках с полным (завершенным) циклом производства мощность определяется среднегодовым поголовьем несушек промышленного стада и годовым производством яиц.
Остальные цеха обеспечивают круглогодовую работу промышленного цеха и бесперебойное поступление яйца на рынок. Для равномерного круглогодового производства яйца (пищевого или инкубационного) и рационального использования помещений применяют многократное комплектование стада.
Цель работы, изучить технологию производства пищевых яиц.

Список литературы


1. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов - М.:Колос, 2003. - 407 с.
2. Лебедько Е.Я. Куры: разведение, содержание, уход Изд. 4-е. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 189.
3. Негреева А.Н., Третьякова Е.Н., Бабушкин В.А. и др. Птицеводство на малой ферме Учебное пособие. - Мичуринск: МичГАУ, 2007. – 164 с.
4. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, А.В. Раецкий. - М.: Колос, 1996. - 175 с.
5. Пигарев, Н.В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка / Н.В. Пигарев, Т.А. Столляр, Е.Г. Шумков. - М.: Агропромиздат, 1991. - 343 с.
6. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов, М.Д. Жаворонков, А.В. Раецкий и др. - М.: Агропромиздат, 1992. - 271с.
7. ttp://biofile.ru/bio/18736.html Технология промышленного производства яиц